Популярни рецепти
QR

Празнична трапеза

Вкусни рецепти за вашата празнична трапеза. Великден, Гергьовден, Никулден, Бъдни вечер, Коледа и др.

Време за приготвяне: 30+ мин Необходими продукти: 1 кг. брашно 30 - 40 г. мая 5-6 бр. яйца 150 - 200 г масло или олио 100 - 150 г. мас 1/4 прясно мляко 150 - 200 г. захар 1 бр кора от лимон 3 бр. ванилия сол 1 лъжица ром или коняк (по-желание) // // Начин на приготвяне на Козунак: Брашното се пресява в съда в който ще се меси козунака, направете кладенец [...]
Необходими продукти за Агнешко стофато: 600 - 800 г Агнешко месо; 3/4 чаша мазнина 2  равни лъжици брашно; червен пипер; 20 стръка зелен лук и пресен чесън; вряла вода; половин кафяна чаша оцет; сол; червен пипер; дафинов лист; карамфил;   Начин на приготвяне на Агнешко стофато: Агнешкото месо се нарязва на порции [...]
Необходими продукти за Агнешко капама: 600-800 г агнешко месо (нарязано на по големи парчета); 9-12 стръка пресен чесън; сол и черен пипер; 1 лъжица червен пипер; 1 лъжица джоджен; 3 лъжици магданоз; 500г зелен лук (изчистен и нарязан); мазнина; топла вода; 1 лъжица брашно. Начин на приготвяне на Агнешко капама: Нарязвате на [...]
Необходими продукти: 1 кг Агнешко месо; 1 с.л. лобода; 1/2 ч. масло; 1 с.л. спанак; пресен лук; джоджен; магданоз; сол; червен пипер; 2 к.ч. вряла вода.   Приготвяне на Агнешко по ямболски: Агнешкото месо се нарязва на умерено големи парчета, слага се в тенджерата и се добавят лободата и спанака, пресният лук, джоджена, [...]
Необходими продукти за Агнешко със спанак: 1кг Агнешко месо; 1-1/2 кг спанак; 4-5 л. мазнина; червен пипер; чесън; сол пресен лук; копър; магданоз; джоджен; брашно. Начин на приготвяне: 1 кг. агнешко месо (нарязано на умерено големи порции), поставяме месото в тенджера и добавяме 1 - 1/2 кг спанак (ситно нарязан и измит), 4-5 [...]

Продукти за 4 порции: 300г коприва 300г спанак 200г пушена шунка 250г Маскарпоне 1 стрък пресен лук 1 стрък пресен чесън щипка сол 4 тостерни филийки 1- 2с.л. зехтин копър

Приготвяне: Филийките хляб се мажат със зехтин. Режат се на четири равни части. Слагат се в тава. Пекат се до порозовяване. Копривата и спанакът се мият листо по листо. Накъсват се на дребно. Слагат се в купа. Стръковете чесън и лук се почистват и измиват. Режат се на ситно. Шунката се надребнява. Подготвените продукти се добавят в купата. Накрая се объркват заедно с Маскарпонето. Салатата се оставя хладилник, за около половин час. Вземат се четири разлати чинии. По края им се редят по четири от запечените брускетки със зехтин. В средата се оформя купчинка от салатата. Поръсва се ситно нарязан пресен копър.

>

Продукти за 4 порции: 4 броя пилешко филе или 2 броя филе тип Пеперуда 400г многолистно тесто 500г грах 1 яйце 1с.л. краве масло 1ч.л. сол пресен копър салвия

Приготвяне; Грахът се слага в метална касерола. Налива се вода. Нивото й е един пръст под нивото на зърната грах. Касеролата се похлупва. Зеленчукът се задушава на степен 1 на котлона. След час, час и десет минути се отхлупва, за да се добави сол и краве масло. Похлупва се и оставя да къкри на изключен котлон. Пилешкото се натрива със сол и суха салвия. Тестото се размразява. Разточва се на кухненски плот. Срязва се на четири еднакви квадрата. Във всеки се слага по едно филе. Увиват се като пакетчета. Отгоре се мажат с яйце. Пекат се умерена фурна. 30- 40 минути. Поднася се филе в тесто, гарнирано със задушен грах. Грахът се поръсва със ситно нарязан пресен копър. Пилешкото месо става крехко и ухае на Салвия. Многолистното тесто замества хляба. Задушеното грахче е вкусно и ароматно.

Продукти за 4 порции: 1 кг агнешко за готвене 1 1/2ч.ч. грах 3 стръка пресен лук 1 морков 1 пащърнак 1ч.ч. доматен сок от консерва 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 1к.ч. Бренди джоджен или мента

Приготвяне: Агнешкото месо се отделя от кокалите. Реже се на кубчета. Слага се в тенджера. Наливат се 2- 3 чаени чаши вода. Добавя се 1 кафяна чашка бренди. Месото се кипва. Около половин час е достатъчен. След това мръвките се изваждат. Редят се в гювеч. Зеленчуците се почистват и измиват. Стръковете лук се режат на ситно. Морковът се рендосва, а пащърнакът се реже на кръгове. Зеленчуците и граховите зърна се разпределят равномерно върху месото. Полива се доматен сок. Поръсва се захар, червен пипер, сол и джоджен. Агнешкият бульон се прецежда. В гювеча се наливат 2 чаени чаши. Керамичният съд се похлупва. Гозбата се пече на умерена фурна, час час и десет минути.

Необходими продукти: агнешко месо за соса: 1 ч.ч. олио черен пипер червен пипер Приготвяне на Агнешко печено: Месото се вари се в подсолена вода. Всяка порция се овалва в сос. Добавя се вода до половината, малко олио и дафинов лист. Пече се докато остане на мазнина. // // [...]
Необходими продукти: 1 килограм агнешко месо 1/2 чаена ч. масло 700 - 750 грама бакла 1 с.л. брашно (препечено) червен пипер сол копър магданоз сол пресен лук Приготвяне на Агнешко с бакла: Маслото се нарязва и се поставя в тенджера с мало, червен пипер и лук (нарязан на ситно). Сместа се забърква и се запържва. Посолява се на вкус, и [...]
Необходими продукти: 1 кг. агнешко месо 100 - 300 г дроб 1 агнешка главичка сол черен пипер Приготвяне на Агнешки курбан: Залейте месото дроба и главичката със студена вода, посолете след като заври водата. Пяната трябва да се обира. Варите 1 час Добавете черен пипер. [...]
Време за приготвяне:  20+ мин Необходими продукти: 5 кг. - брашно 100 - 120 г. - мая 30 бр. - яйца 1 1/4 кг. - захар 1 кг. - масло 5 - 6 с.л. - ракия 5 - 6 бр. ванилия или 2-3 кори на лимон или 3г. лимонена есенция Приготвяне на Козунак: В малка дълбока тенджера се размива мая с 1 1/2 чаша хладко прясно мляко и прибавете толкова брашно, че да получите умерено [...]