Рецепти за всеки вкус.

Популярни рецепти

QR

Продукти за 4 порции: 2 пуешки бутчета 4- 5 червени домата 2 моркова 2 шарени чушки 4- 5 сушени сини сливи 1ч.ч. червено сухо вино 1ч.л. сол 2- 3 зърна бахар 1ч.л. червен пипер

Приготвяне: Пуешките бутчета се слагат в тенджера. Налива се 2ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Месото се кипва. Оставя се да поври половин час. Бутчетата се изваждат в чиния. Обезкостяват се. Бульонът се прецежда. Доматите се рендосват. Морковите се режат на колелца с къдраво ножче. Чушките се почистват, измиват и режат на ленти. В тенджера се налива прецеденият бульон, зеленчуците, чаша вино и доматен сок. Добавят се късчетата месо. Съдът се похлупва. Гозбата се готви на тих огън, половин час. После се отхлупва, за да се добавят сините сливи, сол, червен пипер и 2- 3 зърна бахар. Похлупва се и се оставя да къкри на тих огън още половин час. Пуешкото месо става крехко, а червеният сос придава пикантен вкус.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Продукти за 4 порции: 600г козе сирене 4 месести едри червени чушки 8 тостерни филийки 2- 3 скилидки чесън 1ч.л. сол 2- 3с.л. зехтин 1с.л. мед 2ч.л. мащерка 1ч.л. червен пипер 1с.л. краве масло

Приготвяне: Червените чушки се почистват и изпичат. Оставят се в чиния. Похлупват се, за да се задушат. След това се белят по- лесно. Сиренето се реже на плочки. В четири  разлати чинии се редят чушките и плочките сирене. Филийките се препичат. Още топли се мажат с масло за да се запазят по- меки. По желание се поръсват с подправки. Редят се в панер. Сиренето се поръсва с червен пипер и мащерка. Полива се със зехтин. В купичка се смесват зехтин, супена лъжица прясно изцеден лимонов сок и мед. Разбиват се. Чесънът се счуква на крем заедно със сол. Добавя се към медения дресинг. С него се поливат чушките. Предястието чудесно се комбинира с препечените филийки.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Продукти: 250г пресен зелен боб 5 картофа 1 глава зрял лук 1 червен домат 1 морков 1 пащърнак 1 жълтък 2- 3с.л. кисело мляко 1ч.л. сол 1с.л. сух копър 1с.л. краве масло

Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите и лукът се режат на четири. Шушулките зелен боб и кореноплодните се режат на две или три. В тенджера се слагат всички зеленчуци. Наливат се три чаени чаши вода. Съдът се похлупва. Супата се вари на кротък огън, 50 минути. Доматът се рендосва. Добавя се в супата заедно със сол, краве масло и сух копър. Супата продължава да ври още половин час. Пасира се да стане на крем. Оставя се да къкри на изключен котлон. Яйченият жълтък се разбива с киселото мляко. Супата се застройва, след като изстине. Консумира се с хлебни хрупки/крутони.

Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Продукти за 4 порции: За овнешко месо: 600г овнешко месо 1ч.л. сол 1к.ч. коняк 1с.л. тарос 1с.л. девесил 1с.л. мед 1 бира 2с.л. топено сирене за мазане

За зелен боб: 500г пресен зелен боб 1- 2 червени домата 1 морков 2 картофа 1 шарена чушка 2 скилидки чесън 1 глава зрял лук ½ ч.л. сол 1ч.л. червен пипер

Приготвяне: Отделят се жилите от овнешкото. Месото се реже на хапки. Слага се в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие месцата. Добавя се коняк. Овнешкото се вари около половин час. Бульончето се прецежда. Мръвките се редят в гювеч. Поливат се с бира, мед и 1ч.ч. бульон. Поръсва се сол, девесил, поправки. Добавят се късчета топено сирене. Съдът се похлупва. Месото се пече на умерена фурна, 70 минути. След това се оставя да къкри на изключена фурна. Зеленчуците се почистват и измиват. Шушулките зелен боб се режат на две или три. Доматите се рендосват. Лукът се скълцва на дребно. Картофите и морковът се режат на кръгове с къдраво ножче. Чушката се надребнява на парчета. Всички зеленчуци се слагат в тенджера. Само доматеният сок се слага по- късно. Наливат 2ч.ч. вода. Поръсва се сол. Полива се 1- 2с.л. олио. Съдът се похлупва. Бобът се вари на кротък огън, половин час. След това се отхлупва, за да се добави доматен сок, скилидките чесън и червен пипер. Похлупва се. Оставя се да ври още 40 минути. Накрая се поръсва сух девесил. В порция се поднася задушено месо и манджа от зелен фасул.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Продукти за 4 порции: 1кг картофи 2 червени домата 400г Моцарела ½ ч.л. сол 1ч.л. Мащерка 1к.ч. Зехтин

Приготвяне: Доматите се рендосват. Картофите се белят, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. Вземат се 4 гювечета. Картофите се осоляват. Разпределят се в керамичните съдове. Поливат се с доматен сок, вода и мазнина. Отгоре се слага по плочка Моцарела. Течността в гювечетата трябва да е един пръст под нивото на продуктите. Съдовете се похлупват. Ястията се пекат на умерена фурна, около час. Ако фурната е предварително загрята, са достатъчни 40 минути.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Продукти за 4 порции: За бъркан тутманик: 3 яйца 1ч.ч. кисело мляко 1 бакпулвер щипка сол щипка захар 100г сирене 1к.ч. олио

За сметанов пастет: 400г заквасена сметана 3с.л. пушена извара 4 червени домата няколко листенца мента

Приготвяне: Брашното се пресява. Яйцата се чукват в купа. Поръсва се сол и захар. Разбиват се с бъркалка или миксер. Бакпулверът се слага в киселото мляко. Оставя се да шупне. Прибавя се към разбитите яйца. Бърка се бавно с дървена шпатула. Трябва да се получи еднородна смес. Брашното и олиото се добавят последователно. Редува се лъжица брашно, струйка олио. Трябва да се получи гладко бъркано тесто. Взема се правоъгълна тавичка за печене. Намазва се отвътре с краве масло. Излива се половината тесто. Следва натрошено сирене. Отгоре се разпределя останалата част тесто. Пече се на умрена фурна. Първоначално на долно печене, докато надигне. След това се превключва на горно печене. Трябва да получи приятен светлокафяв загар. Проверката е с клечка. При опечен кекс тя е суха. Сметаната се разбива заедно с изварата. Тутманикът се реже на парчета. В чиния се поднася парче солен кекс, гарнирано с розички сметанов пастет и ладии домати. Сметановата разядка се украсява с ментови листенца.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Продукти за 4 порции: 1кг картофи 4 яйца 200г сирене 200г Пармезан 1ч.л. сол 1с.л. краве масло 1ч.л. червен пипер 1к.ч. зехтин/олио

Приготвяне: Картофите се белят и измиват. Слагат се в тенджера. По- едрите се режат на две или три. Налива се вода един пръст под нивото на картофите. Поръсва се сол. Съдът се похлупва. Картофите се варят на кротък огън, около час, час и половина. Отцеждат се от водата. Смачкват се на пюре. Добавя се краве масло. Обърква се. Вземат се 4 по- разлати чинии. По дъното им се разпределя слой картофено пюре. Яйцата се изпържват в зехтин. Върху картофеното пюре се слага по едно пържено яйце. Порциите се поръсват с червен пипер, настъргано сирене и  Пармезан.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Продукти: 400г бутертесто 4 яйца 1/2ч.ч. сметана 300г сирене

Приготвяне: От едното яйце се отделя жъктъкът. Останалите три яйца и белтък от четвъртото се разбиват заедно със заквасената сметана. Добавя се натрошеното сирене. Обърква се. Бутертестото се разстила на кухненскики плот. Доразточва се. Дели се на две. С едната половина се покрива тавата. Отгоре се разпределя яйчената плънка. Покрива се с останалата част. По края се защипват двете тестени части. Отгоре се маже с жълък. Леко се надупква горния слой тесто. Пече се на умерена фурна, четиридесет минути. Опечената пита се покрива с памучна кърпа, за да се задуши. След това се реже на парчета. По желание може да се поръсят с пудра захар. Друга вариант на сервиране е с домашно сладко.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Продукти за 4 порции: 500г пилешко месо 500г зелен боб 500г картофи 1 морков 1 глава лук 1ч.л. сол 1ч.ч. течна сметана 1с.л. естрагон 2- 3с.л. олио

Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Месото се реже на кубчета. Лукът се рендосва. Морковът и картофите се режат на кръгове с къдраво  ножче. В гювеч се редят картофите и морковите. Смесва се месото с настъргания лук. Разпределя се върху картофите. Добавят се бобовите шушулки, нарязани на две или три. В чаша с гореща вода се разтваря солта. Водата и сметаната се смесват. С получения сос се полива ястието. Поръсва се тарос. Полива се мазнина. Съдът се похлупва. Ястието се пече на умерен огън, около час.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
1 2 3 28